De kaart wisselt regelmatig en volgt het seizoen. Gerechten zijn herkenbaar, met invloeden van buitenaf waar dat past. We werken zoveel mogelijk met producten van dichtbij, zoals bier van vandeStreek wat speciaal voor ons wordt gebrouwen.
Wat Moos typeert is de combinatie van een open, informele sfeer en een consistente manier van werken. Geen uitgebreide concepten, maar gewoon goed eten, een duidelijke kaart en service die klopt.
We houden het overzichtelijk. De kaart is compact en verandert mee met het seizoen. Daardoor kunnen we scherp inkopen, verspilling beperken en de kwaliteit hoog houden.
Op de vloer betekent dat: aandacht zonder gedoe. We zorgen dat het loopt, zonder dat het zwaar of formeel wordt. Of je nu alleen langskomt, met z’n tweeën zit of met een grotere groep, de ervaring moet hetzelfde blijven.
Het team van Moos bestaat uit mensen die ervaring hebben in zowel keuken als bediening en weten wat er nodig is om een service goed te laten verlopen. We werken met een vaste kern en bouwen daaromheen.
Iedereen op de vloer heeft overzicht en verantwoordelijkheid, en in de keuken wordt er strak gewerkt op uitvoering en tempo. Dat zorgt voor rust tijdens service en duidelijkheid voor gasten.
Moos maakt deel uit van een groep horecazaken in Utrecht, samen met Café Joost, Bar Josefien en SOIA.
Elke plek heeft een eigen karakter, maar de manier van werken is hetzelfde: toegankelijk, goed georganiseerd en gericht op kwaliteit. Door die samenwerking kunnen we kennis delen en gasten op meerdere plekken ontvangen, afhankelijk van wat ze zoeken.
Amsterdamsestraatweg 283,
3551 CE Utrecht
030-3691226
Resereveren: info@moos-utrecht.nl
Solliciteren: kijk bij de vacaturepagina of klik op 'solliciteer nu'.
In de buurt zijn er veel parkeerplekken. Je kunt je auto kwijt bij De Plantage (betaald) en in Ondiep (gratis).